Ouverture du premier tonneau

L’ouverture du premier tonneau par le maire de Munich est diffusée dans le monde entier, mais quand même, elle est l’une des traditions les plus jeunes de l’Oktoberfest. Il n’était qu’en 1950, que Michael Schottenhamel de la Schottenhamel-Festhalle a engagé Thomas Wimmer, le maire énormément populaire, comme barman. Cet événement est diffusé par la chaîne de télévision publique de la Bavière. Le maire est accompagné par le ministre-président de la Bavière correspondant au caractère de fête nationale, que l’Oktoberfest a reçu après sa première. Près de 12 h, le maire commence à ouvrir le premier tonneau pour qu’il puisse annoncer « Ozapt is ! » (« La bière est tirée ») à midi pile. Peu après, douze coups de canon annoncent l’ouverture pour toutes les autres tentes, pour qu’elles puissent commencer à tirer de la bière eux-mêmes.