Hochreiters Haxnbraterei
La petite rôtissere met le focus culinaire sur des jarrets de veau et de porc.
La rôtisserie de jambonneau est l’épicentre de la trinité de tentes d’Oktoberfest des frères Hochreiter qui ont aujourd’hui la Haxnbraterei, Zur Bratwurst et la Kalbsbraterei. À cause du focus de la tente sur des jarrets de veau et de porc, son hôte Dieter Hochreiter l’a toujours vu plutôt comme un restaurant qu’une tente de bière et s’est conséquemment abstenu de la musique.
Aujourd’hui, c’est ne plus le cas. Dès midi, on utilise deux orchestres et le soir, on peut s’attendre à l’atmosphère party non traditionnelle qu’on connait des autres petites tentes.