Münchner Knödelei
La manufacture de boulettes s‘est fait connaitre avec ses boulettes exotiques.
Si vous n’aimez pas de boulettes, la manufacture de boulettes ne sera certainement pas votre tente favorie. Il ne serait pas seulement une honte de ne pas en commander, mais aussi difficile comme tous les repas sont au moins combinés avec des boulettes d’une sorte.
Les boulettes exotiques, par exemple saucisse blanche ou boulettes de pré (Wiesn) vertes, et d’autres spécialités sphériques sont aussi offerts à emporter ou manger à la rue.
L’introduction de la Knödelei en 2002 était innovatrice de plusieurs façons : la tente était la première hors de la Wirtsbudenstraße et ses rues latérales et son focus percutant sur une sorte de nourriture a conséquemment été copié par la plupart de nouvelles tentes qui l’ont suivi.
Sa position et cependant le plus grand désavantage de la Knödelei : Situé dans la rue cinq, elle doit changer de place tous les quatre ans avec des étables et des tracteurs pour la foire centrale agriculturale (Zentrallandwirtschaftsfest, ZLF).
En 2014, la Knödelei a été fortement agrandie : la tente soi-même a reçu une cuisine plus grande et 99 places de plus. Son jardin de bière a même quadruplé et offre maintenant 400 places et un bar.
Dès midi, Knödeltrio joue pour les patrons quotidiennement suivi par Take Five à partir de 19 h.